你吃饭快吗?为什么会吃得这么快?这些题目，可能许多人都没有认真地考虑过。但是，它们对于健康真的很紧张。进餐太快除了食物太烫可能伤食道、咀嚼不好可能伤肠胃之类大家都知道的危害外，还会带来许多麻烦。

容易使人体发胖

　　人们都知道，大脑摄食中枢感知饱的信息必要时间。口腔和胃里消化出来的少量小分子，对于食欲的控制至关紧张。因此，过快进餐的数量是不由大脑控制的，只能由胃的机械感受器来感知。然而，对于这种精白金饰食物来说，到了胃里面觉得饱胀的时候，饮食已经显明超过身体需求了。

　　有研究证明，同样数量的食物，嚼得少、吃得快，就会更容易饥饿。早早饥饿，不仅妨碍工作服从，而且下一餐容易多吃，甚至两餐之间就会自动追求高热量的零食、点心、饮料，见到高热量的食物就分外冲动。

有患慢性病风险

　　精白金饰的淀粉类主食，又是那么快速地吃完，血糖上升的速度可想而知，从而给胰岛素带来伟大压力。这对于预防糖尿病当然是特别很是糟糕的事情。精白淀粉食物加肉类的配合，让血脂的控制也变得更难。假如活动不足，35岁之后就特别很是容易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病。

患癌症风险上升

　　口腔的咀嚼绝非没故意义，唾液的充分搅拌能够清除不少有毒有害物质。假如摒弃了这一步，势必会增长致癌物质作用的伤害。而且，精白金饰的饮食自己，就不能供给促进致癌物排出的膳食纤维，也不能供给预防癌症所必需的抗氧化成分。长此以往，癌症风险当然会比其他人增大。

懂得如何吃才能更健康

食物多样，谷类为主

　　人类的食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分是个不一样的。谷类食物是中国传统膳食的主体，是人体能量的重要来源，也是最经济的能量食物。因此，我们应做到食物多样化、谷类为主、粗细搭配，以保证均衡营养，促进健康，预防疾病。

多吃蔬菜、水果

　　蔬菜、水果都含有大量的植物营养素，研究注解，植物营养素可以帮助珍爱人类的七大紧张器官，其中包括眼、心、肝和皮肤，同时它们也可以发挥抗氧化的功效。蔬菜、水果，分外是绿色蔬菜含有雄厚的营养素，它除了能增补缺乏物质外，还能促进大脑发育。

常吃奶类、豆类及其成品

　　奶类除含有雄厚的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且行使率也很高，是自然钙质的极好来源。研究注解，给儿童、青少年补钙可以进步其骨密度，从而延缓其发生骨质疏松的年龄。豆类是我国的传统食品，含雄厚的蛋白质、不饱和脂肪酸，钙及维生素B1、维生素B2、烟碱等。为进步我国人口的蛋白质摄入量，应提倡豆类，分外是大豆及其成品的生产和消耗。

经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉

　　鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质，脂溶性维生素和矿物质的优秀来源。肉类中铁的行使较好，鱼类分外是海产鱼所含不饱和脂肪酸有降低血脂和防止血栓形成的作用。