餐前便后、外出回家、接触垃圾、抚摸动物或处理动物粪便后，要记得洗手。洗手时，要注意用流动的水和使用肥皂（皂液）洗手，揉搓的时间不少于15秒。为了方便记忆，揉搓步骤简单归纳为7字口诀：“内—外—夹—弓—大—立—腕”。

内：掌心对掌心，相互揉搓

外：掌心对手背，两手交叉揉搓

夹：掌心对掌心，十指交叉揉搓

弓：十指弯曲紧扣，转动揉搓

大：拇指握在掌心，转动揉搓

立：指尖在掌心揉搓

腕：清洁手腕