容易引起肥胖。研究发现，80%以上的肥胖，都与晚餐吃得太多，吃得太好有关。晚上的活动量比较小，大部分时间处于睡眠状态，能量的消耗也比较少，体内多余的热量就会转化成脂肪，时间一长，就会产生肥胖。

容易引起糖尿病。晚餐吃得太多，会导致胰岛素分泌过量，胰岛长期超负荷工作，就会产生功能性问题，最终导致不能分解糖分，引起体内血糖过高，时间一长就会形成糖尿病。

容易引起肠道疾病。晚餐吃多了，蛋白质等不能完全吸收，会大量滞留在肠道中，时间一长就会产生毒素，增加了肠道疾病的风险。

容易引起尿道结石。人体在晚餐后5个小时左右，会达到排钙的高峰期。如果进食的时间太晚，排钙高峰期到来时，人体已经处于睡眠状态，大量的钙在尿液不能排出体外，就会形成结晶，最终形成肾脏或者是尿道结石。

容易引起高血脂等慢性疾病。如果晚饭吃得比较油腻，大量的油脂滞留在血液中，就会引起高血脂症，如果脂肪囤积在血管壁上，就会增强血液的阻力，升高血压。同时，还非常容易引起心脏疾病。

容易诱发急性胰腺炎。很多人喜欢晚上喝酒，甚至暴饮暴食，这样情况非常容易诱发胰腺炎，甚至导致休克和猝死。

容易引起老年痴呆。晚餐吃得太饱，吃得太晚，会导致大脑供血不足，影响脑细脑的正常代谢，从而加速脑细胞的老化。据研究，年轻时晚饭吃太饱的人，老年患痴呆的几率增加30%以上。

会降低睡眠质量。晚餐吃得太晚或是太多，身体的消化系统会一直处于工作状态，这样会不停给大脑传递信号，让大脑处于兴奋状态。不仅入睡难，而且很难进入深睡眠状态，会造成睡眠质量下降，时间一长，还会引起神经衰弱。

因此，晚餐吃得对不对，与我们的健康有非常大的关系。